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超下饭的几道家常下饭菜,专拯救夏天没胃口!

2017-06-19 17:02 来源:ag游戏平台官网编辑整理

夏季天气热,容易没胃口,经常吃不下饭。今天小心点就为大家介绍几款家常下饭菜,拯救夏天没胃口。

肉沫豆角

超下饭的几道家常下饭菜,专拯救夏天没胃口!

夏季又是吃豆角的季节,来盘肉末豆角下下饭

用料:豆角500克、猪肉碎200克、小米椒5克(不吃辣可不放)、大葱大蒜、生抽1勺、糖1勺、老抽、淀粉1勺、料酒1勺、盐、植物油

做法:

1、1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽抓匀先把肉碎腌制10分钟

2、豆角切成丁,葱蒜小米椒切成丁

3、锅底放适量植物油油低温的时候就把肉沫放进去煸炒加少许老抽调色,然后乘出备用

4、锅底放少量植物油把切好的葱、蒜、小米椒放入锅中炒出香味

5、把豆角放入锅里翻炒边炒边加入少量的清水,一定要一点一点的放一定要少量多次加入,这样可使豆角更容易熟而且颜色是翠绿的

6、豆角成熟之后加入之前超好的肉沫加适量的盐翻炒均匀即可

辣椒炒鸡蛋

超下饭的几道家常下饭菜,专拯救夏天没胃口!

夏季正是辣椒多的时候,辣椒配鸡蛋炒出来超下饭的

用料:鸡蛋、青椒、盐、酒

做法:

1、青椒切小圈儿,蛋液加适量盐和一点儿酒打散

2、热锅把辣椒圈儿煸炒一下(因为讨厌辣椒的一股生腥味儿)倒入蛋液里搅匀

3、热锅热油(稍稍多放点儿油,油烧热一些),蛋液倒入,先不要着急动,基本成型后再翻炒至金黄就行了

番茄炒蛋

超下饭的几道家常下饭菜,专拯救夏天没胃口!

这道菜估计很多人都喜欢吃吧!它可是公认的国民下饭菜哦!汁用来捞饭超好吃的有木有?

用料:番茄2个、鸡蛋3-4个、葱花少许

做法:

1、鸡蛋加少许盐打散搅拌均匀,番茄切块备用

2、锅内放油烧热后倒入蛋液炒好,沥油

3、番茄炒软后加入炒好的鸡蛋,加入盐和鸡精,葱花,拌匀后出锅即可

鱼香肉丝

超下饭的几道家常下饭菜,专拯救夏天没胃口!

川菜中很下饭的一道菜。

用料:猪肉丝、青笋、木耳、盐一勺、清水2勺、葱抹、姜末、蒜末、剁椒酱、郫县豆、干淀粉一勺,清水2勺、食用油2勺、料酒3勺、白胡椒粉一勺、生抽一勺、老抽1/2勺、干淀粉一勺 、醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、味精一勺

做法:

1、猪瘦肉一块,切丝,腌肉:食用油2勺、料酒3勺、白胡椒粉一小勺、生抽一勺、老抽1/2勺、盐半勺、干淀粉一勺、清水两勺,拌匀,码味

2、笋切丝,木耳泡发切丝。葱姜蒜细细剁碎。准备剁椒酱。调好鱼香汁:醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、味精一勺、干淀粉一勺,清水2勺(大概按这个比例,鱼香汁根据菜量的多少看着放,不一定要全部用完)

3、锅里倒入比日常平凡炒菜多一些的油,油热后倒入腌制好的肉丝,开大火,快速划散,炒至肉丝表面发白即可。盛出。锅内留底油,挖一大勺剁椒酱进去,转小火,煸炒

酱爆肉丁

超下饭的几道家常下饭菜,专拯救夏天没胃口!

猪肉吃多了腻,试试这种做法,很下饭哦!

用料:猪肉约200g、土豆一个、胡萝卜一小截、小黄瓜一个、盐小半勺、料酒一勺、甜面酱两大勺约100g、郫县豆瓣一勺、糖小半勺(可略)

做法:

1、所有原料切1cm左右的小丁

2、油7,8成热时,放肉快炒

3、锅里剩下的油煸土豆和胡萝卜,看变色了略透明盛出

4、锅里看看有无油没有了再放点油,小火炒甜面酱和郫县豆瓣酱,看酱与油慢慢融合冒小泡儿出酱香愈来愈浓

5、可以放肉和配菜了,调大火倒肉菜快速翻炒裹上酱汁儿出锅

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