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手把手教你做肠粉,夏日来一碗,爽到心底里!

2017-07-16 21:01 来源:ag游戏平台官网编辑整理

夏天到了,很多家庭美食的读者留言给我们,希望介绍下肠粉的做法。一起来看看。

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配料表

详细步骤

1、虾仁加少量盐、胡椒粉、姜末,腌制半小时左右

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2、粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克和盐少量混合

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3、加入1.2倍左右的水搅拌成无颗粒的米浆,静置20分钟

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4、取一平底盘刷上一层薄油(此处用的是8寸的披萨盘),加入一勺调好的米浆

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5、迁移转变盘子让米浆粘满盘底,米浆越少做得越薄

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6、锅里水烧开,放入装好米浆的披萨盘大火蒸2分钟

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7、刚蒸好中间会鼓起

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8、拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮

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9、在粉皮上放一些腌制过的虾仁,撒上一些葱花

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10、慢慢卷起来

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11、将卷好的肠粉全摆入盘,再蒸3分钟即可

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12、吃的时候切成段,加几根氽烫过的小青菜,上面淋上生抽和香油调的酱汁即可

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完成图

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