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中午哥哥来我家吃饭,我做了四道菜不足30元,哥哥吃过后拍案叫绝

2017-11-14 05:04 来源:ag游戏平台官网编辑整理

中午哥哥说在我家附近办事,随便来蹭个饭,赶紧提着篮子去买菜。虽然是俩小我私家吃饭,但是一点也不马虎,买了他爱吃的排骨,家里还有猴头菇一起烧着吃;这鸡胗是最适合做下酒菜了,用了清香爽脆的莴苣片一起爆炒;再随意炒了两个青菜:酱炒花菜和青蒜炒素鸡。四道菜端上了桌,还有三瓶啤酒,就等着他来吃了。中午哥哥来我家吃饭,我做了四道菜不足30元,哥哥吃过后拍案叫绝猴头菇的肉质皎洁皎洁、柔软细嫩、清香可口,营养丰富,是我国著名的八大"山珍"之一,与熊掌、海参、鱼翅并称“四大名菜”并有“山珍猴头、海味燕窝”之说。 猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含多种矿物质和维生素的菌类, 今天就用它搭配上排骨一起烧, 炖好的“猴头骨烧排骨”味道鲜香,猴头菇吸收了肉滋味,且去除排骨的油腻,相当美味呀。中午哥哥来我家吃饭,我做了四道菜不足30元,哥哥吃过后拍案叫绝

【猴头菇烧排骨】

原料: 排骨 500 猴头菇 2 红萝卜 1 冰糖 1 2 姜片 3 料酒 1 红烧酱油 1 油盐 适量

制作:1. 将排骨冷水下锅, 加入几片姜和少许料酒,焯一下去除血沫; 2. 热锅凉油,放入焯过的排骨进去翻炒; 3. 翻炒至表面微微发黄时加入姜片和冰糖进去翻炒; 4. 翻炒至冰糖完全融化后加入料酒和红烧酱油进去翻炒; 5. 翻炒上色后加入适量的水, 煮开后转为小火加盖炖煮10分钟; 6. 放入猴头菇进去继续炖煮5分钟; 7. 再放入胡萝卜片进去继续炖煮2分钟; 8. 再大火收汁, 加入盐和胡椒粉调味; 9. 最后出锅前放入青蒜即可。

中午哥哥来我家吃饭,我做了四道菜不足30元,哥哥吃过后拍案叫绝 俗语说的好 “吃啥补啥”。鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫),鸡胗有“消食导滞”,帮助消化的功效。鸡胗韧脆适中,也很有口感,特别是熟了之后更脆嫩了。今天就来道“莴苣爆炒鸡胗”吧,莴笋口感鲜嫩,色泽翠绿,爽口清脆,将它俩让口感更加丰富。这道菜简单快手,就是火候的把握,调味料汁很重要其实做菜真的很简单,调料放对了,味就对了。中午哥哥来我家吃饭,我做了四道菜不足30元,哥哥吃过后拍案叫绝

【莴苣爆鸡胗】

原料: 鸡胗 8 莴苣 2 姜葱蒜 1小蝶 红椒 2 料酒 2 生抽 2 蚝油 1 淀粉 1 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 鸡胗加入适量的盐、料酒、生抽等拌均匀腌制一下; 3. 调制碗汁, 红椒圈和葱姜蒜末放入碗中, 加入盐、胡椒粉、料酒和生抽,少许蚝油; 4. 再加入适量的淀粉和少许水, 拌均匀, 这样料汁就准备好了; 5.烧锅开水, 将腌制的鸡胗片放入锅中焯一下, 变色后马上捞出; 6. 热锅凉油, 放入焯过的鸡胗进去翻炒; 7. 翻炒两下后加入莴苣进去翻炒; 8. 倒入准备好的碗汁, 大火收汁即可。

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素鸡,实际上是一种豆制品,吃起来肉肉的口感,是以素仿荤, 吃起来更健康无负担些。多吃豆制品益处多多,这个季节青蒜大量上市,它有股特殊的香辣味, 我常将它作为一种重要的配料放入菜肴。就如同今天的“青蒜炒素鸡”,青蒜为这菜增香不少。 这菜制作简单,味道也特别很是好,鲜香开胃,特别下饭。 中午哥哥来我家吃饭,我做了四道菜不足30元,哥哥吃过后拍案叫绝 【青蒜炒素鸡】

原料: 素鸡 1 青蒜 3 生抽 1 蚝油 1 2 红椒 1 油盐 适量

制作:1.准备好原材料; 2. 热锅凉油, 放入素鸡进去翻炒; 3. 翻炒几下后加入适量的生抽翻炒; 4. 再加入蚝油和少许水; 5. 煮上一分钟加入盐调味; 6. 大火收汁,放入蒜末和红椒圈; 7. 最后放入青蒜即可。 8. 盛入盘中。中午哥哥来我家吃饭,我做了四道菜不足30元,哥哥吃过后拍案叫绝

花菜一直我家喜欢吃的蔬菜之一是一种营养健康蔬菜。它色白美观,且肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收,花菜是被各国营养学家列入抗癌食谱。今天就用它来炒个“酱炒花菜”,用少许五花肉增香提味,为了更下饭,加入些豆瓣酱一起煸炒,这菜炒熟后有种特殊的香味,而花菜吸收了肉汁和豆瓣酱的香味,更加脆嫩可口,十分惹味,用来下饭特别很是不错。 中午哥哥来我家吃饭,我做了四道菜不足30元,哥哥吃过后拍案叫绝

【酱炒花菜】

原料: 有机花菜 1小个 五花肉 1小块 姜蒜末 1小勺 郫县豆瓣酱 1 生抽 1 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料;2. 烧锅开水, 加入点盐, 放入有机花菜进去焯一下; 3. 锅中放入少许油, 下入五花肉煸炒;4.五花肉微微煸炒出油后加入姜蒜末进去煸炒; 5. 爆香后加入豆瓣酱进去翻炒; 6. 再放入焯过的花菜翻炒; 7. 加入少许生抽翻炒均匀; 8. 加入盐翻炒均匀即可。中午哥哥来我家吃饭,我做了四道菜不足30元,哥哥吃过后拍案叫绝

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