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咸香酥脆的酥肉做法详解,赶紧收走吧!

2017-11-14 09:03 来源:ag游戏平台官网编辑整理

小酥肉

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先上成品

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一块五花

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切成刀背那么厚的小片片

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加盐半勺

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胡椒粉半勺

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糖一勺

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花椒粉半勺

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鸡精一勺

黄酒三勺

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再来8~9个鸡蛋

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搅拌均匀

加很多多少的淀粉,其实什么淀粉都可以,不要面粉就是了,加面粉炸出来不脆,不好吃的!

再次搅拌

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架锅放油,油要多,五成热就能够炸肉了,搅拌好的肉要一片一片的放到热油里炸,不然就粘在一起了!

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炸的微黄色就能够捞出来了,把粘在一起的肉肉用筷子分隔隔离分散!

再次热油到七成热,表面入手下手有油烟了,把炸好的肉再次入锅,炸呀炸!

最后颜色金黄了,就能够捞出来了好吃得很,不由得尝了一口!

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不过再用点底油,下切成小段的海椒炸干,在入锅翻炒下就是蜀香酥肉了!

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要是用高汤炖一下,也不错,要注意,不克不及太咸,不用加很多盐了!

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